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Con il marchio AOP / DOP “denominazione di origine protette” e IGP “ indicazioni geografiche protette” si tutelano i marchi tradizionali dei prodotti agricoli, la qualità e le caratteristiche principali sono determinate dall’origine geografico. Se un marchio è protetto dall’ufficio Federale, questo può essere usato solo dai produttori della regione geografica definita che si attengo agli obblighi convenuti. Per i prodotti con marchio AOP/DOP, le materie prime, la lavorazione e il prodotto finito provengono da una regione d’origine definita. Le specialità con marchio IGP sono prodotte, lavorate o affinate nel luogo di origine.

www.aop-igp.ch "